Hamburger - kiiresti ja maitsvalt

Terve nädal räägiti sellest, kuidas võiksime teha hamburgerit. Päris ise ja omamoodi.
Õnneks on hamburgeri valmistamine suhteliselt lihtne. Meie ameerikapärane toit koosnes lihtsatest asjadest. Siiski tuli õpilastele ise valmistada vahele kotlett veisehakklihast ning sibulast ja praadida muna (mis ei olnudki nii lihtne, kui esmapilgul tundub).

Vajaminevad koostisosad olid: veisehakkliha, sibul, muna, kurk, salat, juust, tomat, loomulikult burgeri kuklid ning ketšup!* Maitseainetena kasutasime pipart ja soola.

Kõigepealt vaatasime üle toorained ja alustasime kotlettide tegemist sibula hakkimisega. Igaüks valmistas ise ette kotleti (kotlett koosnes hakitud sibulast ning veisehakklihast segatud maitseainetega, pressides selle kokku ilusaks kotletiks) ning küpsetas selle, lisaks harjutati ka muna praadimist.**
Samal ajal, kui mune praeti, lõikasime pooleks kuklid ning panime ahju sooja (sama oleks võinud teha ka pannil praadides või siis rösterit kasutades). Kui vajalikud toiduained olid praetud, algas loominguline toimetamine. Igaüks sai oma burgeri kokku panna just sellest, mis tema arvates sinna vahele kõige paremini sobis.
Lõpptulemus? Kõigil oli ees maitsev burger, tuju hea ja mõni oskus juures.

*Hamburgeri valmistamisel on suurepärane võimalus lasta oma fantaaasial lennata. Vahele võid panna kõike, mille järgi parasjagu isu on.
**Esialgne hirm - pannilt pritsib rasva - kadus õnneks päris kiiresti :)

Head isu!

Esimene katsetus köögis

Eile alustas Järveküla Koolis tegevust kokaring. Huvilisi oli kokku tulnud 8 :), mille üle on mul ainult hea meel. Tore on näha noori, kellel huvi köögis toimetada!

Alustuseks tegime midagi väga lihtsat. Kerge kihiline leivamagustoit, mis valmib ruttu ning on hea pakkuda ootamatutele külalistele.

  Magustoit ise on väga lihtne ja väheste komponentidega. Kõiki komponente lisada tunde järgi.

  

Vaja läheb kõigest riivitud leiba, suhkrut, vahukoort ja kompotikirsse :)

Alustame algusest:
Vaja läheb - õli, suhkrut, leiba, vahukoort ja kompotikirsse.
Alustad leiva riivimisest (hea kui leib ei ole väga pehme, on endal lihtsam riivida). Kui leib riivitud, segad kaussi veidi suhkrut (meie panime ca 2-3 spl ja pool pätsi leiba). Ajad pannil õli kuumaks, lisad leiva ning hakkad segama. Praed leiba kuni see on mõnusalt kõrbe - ettevaatust, et kõrbema ei läheks! Tõstad praetud leiva pliidilt ja lased jahtuda. Samal ajal alustad vahukoore vahustamist (u 1 spl suhkrut)*. Kui koor saab vahustatud, leiad endale sobiliku magustoidu kausi, kuhu komponendid lisada. Kõige alla läheb praetud riivleib, teiseks kihiks kirsid (kirsimahl muudab maitse mahedamaks), siis taaskord riivleib, lisa vahukoor ning kaunistuseks kirss kõige peale**.

Lõpptulemus - kausside asemel kasutasime
sel korral klaase.

*Vahukoore vahustamisel on oht - ülevahustamisel muutub koor võiks. Õnneks päris võiks koort ei vahustatud, kuid üks kausitäis jäi liiga kauaks miksrikäppade alla :) Siiski maitses ka see vahukoor väga hästi. Eks harjutamine teeb meistriks.
**Loomulikult võib kihte lisada rohkem, vastavalt kui suur on sinu magustoidu kauss. Kirsid võid asendada ka mõne muu kompotiga. 

8 vaprat, kes alustasid seiklusi köögis.